История успеха Saeco International Group

Одна из крупнейших мировых компаний на рынке кофемашин,  Saeco International Group, сосредоточена на проектировании, производстве и сбыте полностью автоматических кофемашин. Saeco производит кофемашины для дома и офиса, гостиниц, баров и ресторанов, а также вендинговые и торговые автоматы для общественных мест: вокзалов, кинотеатров, торговых центров.

Читати далі

Кофейный пояс

Кофейный пояс – это широкая линия, опоясывающая Землю по экватору, между северными и южными тропиками, где произрастают кофейные деревья. Семьдесят пять государств Африки, Азии, Америки, Океании и Карибского выращивают кофе.

Читати далі

Дебют Фестивалю Кам’янецька Турка

Третього травня 2014 року вперше у  Кам’янці був започаткований новий фестиваль “Кам’янецька Турка”, що пов’язаний з історію виникнення культури пиття кави у світі. Молода українська торгова марка NELSON дебютувала зі своєю свіжообсмаженою кавою разом з фестивалем.

Читати далі

Кофемашина Jura Giga 5 Aluminium

Торговая марка NANDI coffee предлагает ценителям прекрасного кофе купить в Киеве полностью автоматическую эспрессо кофемашину Jura Giga 5 Aluminium. На мой взгляд это самая “продвинутая” на данный момент кофе машина из всей линейки швейцарской компании Jura.

Читати далі

Кофе это боб или зерно?

Кофе это тропическое растение в виде кустарника или дерева , оно растет в так называемом «кофейном поясе», который простирается по обе стороны от экватора Земли. Кофейные деревья делятся на два основных вида, которые применяются для приготовления напитков – это арабика и робуста. Менее популярные сорта – либерика и эксельса не применяются для приготовления напитков, из них добывают кофеин для фармацевтической индустрии.

Читати далі

Виды кофейных смесей

Кофейных смесей или coffee blends до начала двадцатого века почти не существовало. В основном употребляли кофе, который получали с определенных плантаций, то есть один сорт кофе не смешивали с другими. Но торговля развивалась и предприимчивые продавцы кофе (в основном обжарщики) смекнули, что людям нравится постоянный вкус кофе. Покупателей совершенно не интересовало, сколько было дождей, какие дули ветры, и какое количество солнечных дней было в году.

Читати далі

Самая маленькая кофеварка в мире.

Если бы эта кофеварка была изобретена во времена Джонатана Свифта, мы бы наверняка узнали о том, что в стране лилипутов Гулливера пытались разбудить миниатюрной чашечкой кофе, а не пускать в его тело стрелы.

Читати далі

Виды и степень обжарки кофе

Обжарка или coffee roasting — один из главных этапов в получении хорошего кофе. При обжарке зелёные кофейные зёрна увеличиваются в объёме и меняют цвет с зелёного на темно или светло коричневый. Вкус кофе формируется благодаря многим сложным ароматическим химическим соединениям. В зависимости от того, проявления каких соединений хочет добиться обжарщик кофе NANDI, подбирается оптимальный режим обжарки.

Читати далі

10 советов по приготовлению кофе от Starbucks

Эксперт Starbucks Светлана Костынич разложила по полочкам все наши знания относительно обжарки, хранения и приготовления кофе, а также пополнила их багаж новыми фактами. Экспресс-урок для всех, кто неравнодушен к кофе, уложился в 10 любопытных пунктов.

Читати далі